宮古の主な１，５００円のコース

店舗により金額、内容に若干の違いがあります

他に1杯そば700円から、2000円、3000円、3500円のコースがあります

宮古そばとは

　福島県喜多方市山都町にある、宮古そばの里は、国道４５９号線の福島県と新潟県との堺近くに位置しております。標高４５０ｍ～５００ｍにそば畑が広がり、寒暖差や土壌のおかげで、上質なそばの栽培がおこなわれいます。また宮古集落地には、８軒のそば店が営業をおこなっており、各店舗ごと様々な工夫やこだわりを持ち、お客様をお迎えしています。

　よく、そばで有名な信州ですが、宮古は信州よりも標高は低い分、信州よりも北に位置しており、同じ様な気候になっています。

　宮古そばは会津そばの発祥の地とも言われ、相当の歴史の蓄積あり、今でもそばの産地としては、一目置かれた存在になっております。

　宮古地区は、主に宮古在来種が使われ、その滑らかさと、コシの強さが特徴です。また古民家を改修して作られたたたずまいは、さらにそばの美味しさを引き立てる事でしょう。